相信生活中有不少人都很喜欢吃猪肝，尤其是潮汕地区的人，每晚一碗的猪肝汤可能是繁忙生活中少见的鲜艳色彩。猪肝一直是补血的能手，能够预防身体出现出现缺锌性贫血，那么猪肝都有哪些好处了？

　　

　　排毒补血

　　猪肝里面含有大量的维生素B2，这种物质只特殊的存在于动物的肝脏中，补充起来比较困难。但是确实人体运所必须的辅酶，这种维生素能够帮助身体排毒，辅助肝脏的运，如果我们的肾脏不是很好，就可以多吃一些猪肝来预防。而且猪肝中富含大量的铁元素，能能够改善我们身体的贫血，提高我们身体里面的造血系统运速度。

　　清肝明目

　　猪肝里面还含有大量的维生素A，这种维生素几乎只能通过动物来源获取。但是如果出现了全身浮肿，或者说是视力不清楚，患上夜盲症的情况，就可以多吃一些猪肝来改善。我们一直认为的吃哪补哪还是有一定的原理的，多吃猪肝是真的能够补肝的。

　　

　　延缓衰老，预防肝炎

　　猪肝里面的硒元素能够增强我们身体里面的免疫力，同时帮助我们的身体抗氧化，氧化可是皮肤的天敌，这样能够防止我们的早衰，让你看上去比同龄人更年轻。同时多吃猪肝或许还能延年益寿，抑制我们体内的自由基的分裂，而自由基就是我们身体出现癌细胞的元凶，同时如果有肝炎的朋友也可以多吃一些，能够起到辅助治疗的作用。

　　猪肝虽然有那么多的好处，但是也不是人人都适合吃猪肝的，就有两类人吃猪肝，不是在养生而是在养病。

　　尿酸高的人

　　猪肝是动物的内脏，里面含有大量的嘌呤，如果本身身体里面的尿酸值就很高的话，就一定不能吃猪肝了。因为大量的摄入这种外源性的嘌呤，可能导致我们的身体突发痛风，给日后的生活造成影响。而且还有可能诱发一些其他的并发症。

　　糖尿病患者

　　猪肝里面的胆固醇含量是十分高的，几乎是猪肉瘦肉的四倍左右，几乎一片猪肝的胆固醇含量要比一个鸡蛋还要高很多。如果我们本身的血糖含量就比较高，过度的摄入猪肝可能就会造成血管不堪重负，同时会使得我们身体里面患上动脉粥样硬化的概率成倍增加，这样很不利于我们控制血糖。

　　

　　三高人群

　　我们如果身体患有高血糖高血脂或者高血压之类的疾病的话，可能不是很适合吃猪肝，因为猪肝里面含有很高的胆固醇，对于三高人群来说很不适合。同时如果我们本身正在服用维生素C这种维生素补剂的话，就很容易导致出现氧化的情况，可能导致这种药剂吃了也白吃。而且猪肝中含有一定量的铜离子，和维生素一起摄入的话，会让我们身体中缺少一些微量元素。

　　猪肝虽然好处多多，但是也要根据自身的情况来合理的摄入，同时吃猪肝的时候一定要放在水中充分浸泡之后才能吃，不然可能会有重金属残留的情况发生。

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